cd.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

Comment construire une assiette de fromages français parfaite

Comment construire une assiette de fromages français parfaite



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Aucun rassemblement digne de ce nom n'est complet sans une sélection de fromages, et nous avons vu notre juste part d'assiettes de fromages vraiment tristes. Un conseil : si vous l'achetez au supermarché prédécoupé, cela ne vaut probablement pas la peine de le faire. Nous avons récemment rencontré Charles Duque, directeur du French Dairy Board, Amériques, et il nous a expliqué rapidement comment assembler l'assiette de fromages parfaite, ainsi que quelques suggestions de fromages français pour chacun.

La clé pour un bon plateau de fromages, selon Duque, s'assure qu'il y a un fromage de chaque grand style de fromage : à croûte lavée, à pâte molle ou mi-dure, à pâte dure ou mi-dure, à croûte fleurie et bleu. Bien sûr, il y a beaucoup de place pour la variation ici, mais si vous vous en tenez aux fromages français (et à ces fromages en particulier), vous obtiendrez de nombreux compliments :

Croûte lavée : Livarot
Le Livarot est piquant et terreux, avec une saveur acidulée et légèrement épicée.

Fromage à pâte molle : Bûche de Lucay
Duque recommande un fromage de chèvre, comme la Bûche de Luçay du Val de Loire. Le fromage de chèvre frais est léger, acidulé et tartinable; et le fromage de chèvre affiné (la Bûche de Luçay est affinée pendant deux mois) est légèrement friable et de texture similaire au cheesecake.

Fromage à pâte dure : Mimolette
La mimolette est noisette avec des notes de caramel au beurre, semblable à un vieux gouda. Il est très ferme mais pas trop salé comme le Parmigiano-Reggiano, et sa couleur orange vif le fait également ressortir.

Croûte fleurie : Saint-André
Le Saint-André est similaire au Brie ou au Camembert, avec une texture onctueuse et beurrée et une saveur très douce.

Bleu : Fourme d'Ambert
La Fourme d'Ambert est un excellent fromage bleu "d'entrée", grâce à sa saveur douce et délicate et sa texture crémeuse. Il a la saveur légèrement fruitée mais épicée de tous les meilleurs fromages bleus.

Côté accompagnements, certaines tranches de baguette font toujours bien l'affaire, mais des crackers neutres suffiront également. Certains raisins, figues et miel égayeront non seulement l'assiette, mais se marieront également très bien avec les fromages. Assurez-vous également que chaque fromage a son propre couteau et coupez vous-même la première tranche de chacun pour que vos invités ne soient pas trop timides pour creuser !


Après six ans passés à fabriquer des assiettes de fromages en tant que passe-temps devenu une activité secondaire, j'ai réalisé que je suivais le même ordre d'opérations lors de la construction d'une assiette donnée. A ce jour, la commande ne m'a jamais fait défaut ! Ne laissez pas les assiettes de fromages sembler écrasantes. C'est en fait assez simple de créer votre propre tableau pour impressionner les invités à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une planche à découper, un ramequin et une courte liste de courses. Prêt à faire passer vos apéritifs au niveau supérieur et à devenir un pro de l'assiette de fromages ? Continuez à lire!

En tant que fondateur du site Web populaire axé sur le fromage et d'Instagram, That Cheese Plate, on me demande constamment de proposer des assiettes "accessibles" avec des articles simples de votre épicerie locale. Nous vous avons couvert. J'ai créé « That Easy Entertaining Plate » dans ce but précis. Suivez nos six étapes faciles et ne regardez jamais en arrière.


Après six ans à faire des assiettes de fromages en tant que passe-temps devenu une activité secondaire, j'ai réalisé que je suivais le même ordre d'opérations lors de la construction d'une assiette donnée. A ce jour, la commande ne m'a jamais fait défaut ! Ne laissez pas les assiettes de fromages sembler écrasantes. Il est en fait assez simple de créer votre propre tableau pour impressionner vos invités chez vous. Tout ce dont vous avez besoin est une planche à découper, un ramequin et une courte liste de courses. Prêt à faire passer vos apéritifs au niveau supérieur et à devenir un pro de l'assiette de fromages ? Continuez à lire!

En tant que fondateur du site Web populaire axé sur le fromage et d'Instagram, That Cheese Plate, on me demande constamment de proposer des assiettes "accessibles" avec des articles simples de votre épicerie locale. Nous vous avons couvert. J'ai créé « That Easy Entertaining Plate » dans ce but précis. Suivez nos six étapes faciles et ne regardez jamais en arrière.


Après six ans passés à fabriquer des assiettes de fromages en tant que passe-temps devenu une activité secondaire, j'ai réalisé que je suivais le même ordre d'opérations lors de la construction d'une assiette donnée. A ce jour, la commande ne m'a jamais fait défaut ! Ne laissez pas les assiettes de fromages sembler écrasantes. C'est en fait assez simple de créer votre propre tableau pour impressionner les invités à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une planche à découper, un ramequin et une courte liste de courses. Prêt à faire passer vos apéritifs au niveau supérieur et à devenir un pro de l'assiette de fromages ? Continuez à lire!

En tant que fondateur du site Web populaire axé sur le fromage et d'Instagram, That Cheese Plate, on me demande constamment de proposer des assiettes «accessibles» avec des articles simples de votre épicerie locale. Nous vous avons couvert. J'ai créé « That Easy Entertaining Plate » dans ce but précis. Suivez nos six étapes faciles et ne regardez jamais en arrière.


Après six ans passés à fabriquer des assiettes de fromages en tant que passe-temps devenu une activité secondaire, j'ai réalisé que je suivais le même ordre d'opérations lors de la construction d'une assiette donnée. A ce jour, la commande ne m'a jamais fait défaut ! Ne laissez pas les assiettes de fromages sembler écrasantes. C'est en fait assez simple de créer votre propre tableau pour impressionner les invités à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une planche à découper, un ramequin et une courte liste de courses. Prêt à faire passer vos apéritifs au niveau supérieur et à devenir un pro de l'assiette de fromages ? Continuez à lire!

En tant que fondateur du site Web populaire axé sur le fromage et d'Instagram, That Cheese Plate, on me demande constamment de proposer des assiettes «accessibles» avec des articles simples de votre épicerie locale. Nous vous avons couvert. J'ai créé « That Easy Entertaining Plate » dans ce but précis. Suivez nos six étapes faciles et ne regardez jamais en arrière.


Après six ans à faire des assiettes de fromages en tant que passe-temps devenu une activité secondaire, j'ai réalisé que je suivais le même ordre d'opérations lors de la construction d'une assiette donnée. A ce jour, la commande ne m'a jamais fait défaut ! Ne laissez pas les assiettes de fromages sembler écrasantes. C'est en fait assez simple de créer votre propre tableau pour impressionner les invités à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une planche à découper, un ramequin et une courte liste de courses. Prêt à faire passer vos apéritifs au niveau supérieur et à devenir un pro de l'assiette de fromages ? Continuez à lire!

En tant que fondateur du site Web populaire axé sur le fromage et d'Instagram, That Cheese Plate, on me demande constamment de proposer des assiettes «accessibles» avec des articles simples de votre épicerie locale. Nous vous avons couvert. J'ai créé « That Easy Entertaining Plate » dans ce but précis. Suivez nos six étapes faciles et ne regardez jamais en arrière.


Après six ans à faire des assiettes de fromages en tant que passe-temps devenu une activité secondaire, j'ai réalisé que je suivais le même ordre d'opérations lors de la construction d'une assiette donnée. A ce jour, la commande ne m'a jamais fait défaut ! Ne laissez pas les assiettes de fromages sembler écrasantes. C'est en fait assez simple de créer votre propre tableau pour impressionner les invités à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une planche à découper, un ramequin et une courte liste de courses. Prêt à faire passer vos apéritifs au niveau supérieur et à devenir un pro de l'assiette de fromages ? Continuez à lire!

En tant que fondateur du site Web populaire axé sur le fromage et d'Instagram, That Cheese Plate, on me demande constamment de proposer des assiettes «accessibles» avec des articles simples de votre épicerie locale. Nous vous avons couvert. J'ai créé « That Easy Entertaining Plate » dans ce but précis. Suivez nos six étapes faciles et ne regardez jamais en arrière.


Après six ans passés à fabriquer des assiettes de fromages en tant que passe-temps devenu une activité secondaire, j'ai réalisé que je suivais le même ordre d'opérations lors de la construction d'une assiette donnée. A ce jour, la commande ne m'a jamais fait défaut ! Ne laissez pas les assiettes de fromages sembler écrasantes. C'est en fait assez simple de créer votre propre tableau pour impressionner les invités à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une planche à découper, un ramequin et une courte liste de courses. Prêt à faire passer vos apéritifs au niveau supérieur et à devenir un pro de l'assiette de fromages ? Continuez à lire!

En tant que fondateur du site Web populaire axé sur le fromage et d'Instagram, That Cheese Plate, on me demande constamment de proposer des assiettes «accessibles» avec des articles simples de votre épicerie locale. Nous vous avons couvert. J'ai créé « That Easy Entertaining Plate » dans ce but précis. Suivez nos six étapes faciles et ne regardez jamais en arrière.


Après six ans à faire des assiettes de fromages en tant que passe-temps devenu une activité secondaire, j'ai réalisé que je suivais le même ordre d'opérations lors de la construction d'une assiette donnée. A ce jour, la commande ne m'a jamais fait défaut ! Ne laissez pas les assiettes de fromages sembler écrasantes. C'est en fait assez simple de créer votre propre tableau pour impressionner les invités à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une planche à découper, un ramequin et une courte liste de courses. Prêt à faire passer vos apéritifs au niveau supérieur et à devenir un pro de l'assiette de fromages ? Continuez à lire!

En tant que fondateur du site Web populaire axé sur le fromage et d'Instagram, That Cheese Plate, on me demande constamment de proposer des assiettes «accessibles» avec des articles simples de votre épicerie locale. Nous vous avons couvert. J'ai créé « That Easy Entertaining Plate » dans ce but précis. Suivez nos six étapes faciles et ne regardez jamais en arrière.


Après six ans passés à fabriquer des assiettes de fromages en tant que passe-temps devenu une activité secondaire, j'ai réalisé que je suivais le même ordre d'opérations lors de la construction d'une assiette donnée. A ce jour, la commande ne m'a jamais fait défaut ! Ne laissez pas les assiettes de fromages sembler écrasantes. C'est en fait assez simple de créer votre propre tableau pour impressionner les invités à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une planche à découper, un ramequin et une courte liste de courses. Prêt à faire passer vos apéritifs au niveau supérieur et à devenir un pro de l'assiette de fromages ? Continuez à lire!

En tant que fondateur du site Web populaire axé sur le fromage et d'Instagram, That Cheese Plate, on me demande constamment de proposer des assiettes "accessibles" avec des articles simples de votre épicerie locale. Nous vous avons couvert. J'ai créé « That Easy Entertaining Plate » dans ce but précis. Suivez nos six étapes faciles et ne regardez jamais en arrière.


Après six ans passés à fabriquer des assiettes de fromages en tant que passe-temps devenu une activité secondaire, j'ai réalisé que je suivais le même ordre d'opérations lors de la construction d'une assiette donnée. A ce jour, la commande ne m'a jamais fait défaut ! Ne laissez pas les assiettes de fromages sembler écrasantes. C'est en fait assez simple de créer votre propre tableau pour impressionner les invités à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une planche à découper, un ramequin et une courte liste de courses. Prêt à faire passer vos apéritifs au niveau supérieur et à devenir un pro de l'assiette de fromages ? Continuez à lire!

En tant que fondateur du site Web populaire axé sur le fromage et d'Instagram, That Cheese Plate, on me demande constamment de proposer des assiettes «accessibles» avec des articles simples de votre épicerie locale. Nous vous avons couvert. J'ai créé « That Easy Entertaining Plate » dans ce but précis. Suivez nos six étapes faciles et ne regardez jamais en arrière.


Voir la vidéo: Cours de Poterie: technique destampage