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Poivrons farcis crémeux aux pâtes rigatoni et aux champignons

Poivrons farcis crémeux aux pâtes rigatoni et aux champignons


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Poivrons rôtis farcis de pâtes rigatoni aux champignons et fromage mascarpone crémeux.PLUS+MOINS-

4

à 6 gros poivrons verts, sommets coupés et réservés, épépinés et évidés

1

piler des pâtes de blé entier ou des rigatoni ordinaires

1/4

oignon jaune ou blanc, haché

1/2

tasse de fromage parmesan, romano et/ou asiago râpé, et plus pour la garniture

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 475°F. Assaisonner les poivrons préparés avec du sel et du poivre; placer le dessous vers le haut (avec le dessus placé à côté) sur une plaque à pâtisserie à rebords et arroser d'huile d'olive. Rôtir 20 minutes au four.

  • 2

    Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les rigatoni et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson. Mettre de côté.

  • 3

    Pendant ce temps, chauffer une grande poêle sur une cuisinière à feu moyen-élevé. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes.

  • 4

    Ajouter les champignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Augmenter le feu à vif; ajouter le bouillon et cuire jusqu'à ce qu'il réduise légèrement, environ 8 à 10 minutes. Retirer du feu.

  • 5

    Incorporer le mascarpone jusqu'à consistance crémeuse et lisse. Ajouter les pâtes, le fromage râpé, le sel et le poivre au goût; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter de l'eau pour pâtes si nécessaire pour ramollir les pâtes.

  • 6

    Retirer les poivrons rôtis du four et retourner le côté droit vers le haut. Remplissez chaque poivron de pâtes et garnissez de fromage râpé.

  • 7

    Chauffer le gril et remettre les poivrons farcis au four. Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, environ 2 minutes. Remettez le dessus des poivrons. Servir chaud.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Je ne sais pas ce qui se passe. La dernière fois que j'ai cligné des yeux, c'était le début de l'été.

    Maintenant, le soleil se couche plus tôt, les feuilles commencent à changer de couleur et il y a une brise légèrement fraîche et qu'est-ce que c'est ?? C'est AOT ? Ce qui signifie que bientôt, c'est septembre, et puis il est temps de retourner à l'école et de nouveaux crayons et cahiers et de matchs de football et de cidre de pomme chaud et de plats réconfortants comme ces poivrons farcis crémeux aux pâtes rigatoni et aux champignons et… oh, eh bien, je suppose que ça va t être si mal après tout.

    Ne vous méprenez pas, j'adore l'été. C'est ma saison préférée de toutes. Je me lasse du soleil, des produits frais et abondants, du farniente au bord de la piscine, de ne pas avoir à porter de pull, puis un pull et des jambières, puis un pull, des jambières, une cagoule et une doudoune qui chauffe quand J'appuie sur un bouton… ouais, c'est sympa.

    Mais il y a quelque chose à dire sur la transition entre l'été et l'automne, surtout en ce qui concerne la nourriture. Je commence à avoir envie de nourriture réconfortante. Je commence à rêver de pâtes. Ensuite, je veux des pâtes crémeuses. Ensuite, je veux des pâtes crémeuses dans un poivron grillé. Et c'est là que ce dîner est utile.

    Tout d'abord, salez et poivrez les poivrons (ha) et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faites griller les poivrons évidés et leurs fanes (nous les gardons plus tard pour la PRÉSENTATION, vous tous) jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et dorés.

    Pendant ce temps, cuire les pâtes et chauffer une grande poêle sur la cuisinière. Ajoutez un peu d'oignon et d'ail (et prenez un moment pour inhaler l'arôme ridiculement enivrant) et faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

    Maintenant, ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient également tendres.

    Verser un peu de bouillon de légumes et cuire jusqu'à ce qu'il réduise légèrement, puis retirer du feu.

    À ce stade, ces poivrons devraient être tous bien grillés et bien grillés.

    Incorporer le fromage Mascarpone crémeux et doux (ma partie préférée de toute la recette)…

    Jusqu'à ce que vous ayez une sauce crémeuse aux champignons onctueuse et délicieuse.

    Ajouter les pâtes cuites et le fromage italien râpé. Offrez-vous un soin du visage à la vapeur pendant que vous y êtes.

    Mélangez le tout dans un plat de pâtes confortable et confortable.

    Farcir une partie de ces pâtes dans les poivrons rôtis et garnir avec plus de fromage râpé.

    Faire griller les poivrons farcis aux pâtes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

    Et c'est tout! Si ce plat est une indication de la saison à venir, je pense que nous serons juuuuuuusst fiiiiine.

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    Stéphanie (alias Girl Versus Dough) a rejoint Tablespoon pour partager ses aventures en cuisine. Consultez le profil de membre de Stéphanie Tablespoon et revenez régulièrement pour ses propres recettes personnelles sur Tablespoon !


Pâtes Farcies Poivrons

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Pâtes farcies aux poivrons !

Délicieux et beaux poivrons de pâtes farcis avec des pâtes au fromage et du poulet cuit au centre.

Ouf! Quelle semaine cela a été ! Nous avons eu une de ces semaines folles où toutes les choses que vous remettez continuellement reviennent vous mordre dans le derrière. J'ai béatement tergiversé sur les papiers scolaires et les présentations que j'avais besoin d'écrire. Je viens de réaliser l'autre jour qu'ils arrivent tous en même temps ! Entre ça et prendre soin de notre petite fille&hellip

Mon mari et moi exploitons également une petite entreprise de gravure sur verre. Nous avons une petite boutique Etsy et nous vendons des verres à vin, des chopes à bière, etc. Ne le sauriez-vous pas, cette fois, nous avons eu la chance d'avoir une commande groupée de 100 verres ! Mon mari et moi nous sommes regardés et avons décidé que c'était une simple tâche de week-end. Normalement, ça aurait été bien, mais maintenant que nous avons un bébé, les choses prennent un peu plus de temps. Il y a eu de nombreuses longues nuits pendant lesquelles nous avons travaillé sur le verre, tout en secouant notre fille sur nos genoux.

Les fromages délicieux constituent un délicieux macaroni au fromage!

Poivrons farcis délicieux remplis de macaroni au fromage et de poulet au four


Résumé de la recette

  • 1 livre de boeuf haché
  • 1 tasse de champignons frais, tranchés
  • ½ oignon blanc, coupé en dés
  • 2 tasses de sauce de boeuf
  • sel et poivre au goût
  • 3 petits poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
  • ¾ tasse de fromage Monterey Jack râpé

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Faire revenir le bœuf dans une grande poêle à feu moyen-élevé. A mi-cuisson, ajouter les champignons et l'oignon. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit complètement dorée, égouttez le gras de la poêle. Incorporer suffisamment de sauce pour lier le mélange sans le rendre moelleux. Assaisonner de sel et de poivre, et réserver.

Pendant ce temps, chauffer une casserole moyenne d'eau jusqu'à ébullition. Placer les poivrons dans l'eau et faire bouillir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, retirer de l'eau. Placer les poivrons, côté creux vers le haut, dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et remplir chacun du mélange de bœuf.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il bouillonne. Garnir de fromage et cuire 5 à 10 minutes supplémentaires. Servir dans une petite mare de sauce.


Rigatoni crémeux au poulet et aux champignons

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Rôtir les poitrines et les cuisses de poulet, puis utiliser la même poêle et le jus de cuisson pour construire la sauce pour pâtes, donne à ce plat une saveur supplémentaire. Pour gagner du temps, préparez les ingrédients de la sauce pendant la cuisson du poulet. Lorsque le poulet est prêt, faire sauter les champignons et les aromates dans les savoureux morceaux dorés laissés dans la poêle, puis déglacer la poêle avec du vin blanc. Incorporer la crème et terminer le plat en mélangeant la sauce avec les pâtes cuites, le poulet rôti et le parmesan.


Pâtes crémeuses aux champignons et poivrons

Après mûre réflexion et délibération, j'ai pris une décision importante. Je connais le super pouvoir que je posséderais si je le pouvais. Prêt pour ça ?

Je serais capable d'arrêter le temps. Comme à 5h30 du matin quand l'alarme sonne, j'arrête le temps et je me rendors aussi longtemps que je le souhaite. Ou si je n'avais qu'un jour pour partir en vacances, j'arrêterais le temps pour qu'un jour puisse s'étendre sur une semaine entière.

Je serais capable d'accélérer le temps. Comme ce jour que j'ai dû perdre à Jury Duty l'année dernière. Je pouvais juste avancer les 8 heures jusqu'à ce que ce soit fait.

Le mieux serait de remonter le temps. Alors, quand Shawn et moi serons vieux et gris, je pourrais remonter le temps et tout recommencer. Et peut-être que je me souviendrais de certains numéros de loterie gagnants pour que cette fois nous puissions vivre une vie très riche.

J'y ai beaucoup réfléchi et je pense que c'est le meilleur super pouvoir de tous.

Malheureusement, je n'ai pas rencontré de génie qui m'exaucera mon souhait. Donc pour l'instant, je profite au maximum du temps dont je dispose. Cela comprend des recettes super rapides et faciles de 15 minutes comme ces pâtes crémeuses aux champignons et aux poivrons. Je me suis chronométré, et de l'entrée dans la cuisine à la sortie avec nos assiettes de pâtes, c'était moins de 15 minutes.

Le secret de la sauce crémeuse ultra rapide réside dans 2 ingrédients : du fromage marscapone et de l'eau de cuisson des pâtes. Je suis récemment devenu obsédé par le fromage marscapone. C'est comme un fromage à la crème très léger et doux.

Ces pâtes crémeuses aux champignons et aux poivrons sont végétariennes et parfaites pour le lundi sans viande. Avec les champignons de cœur, vous ne manquez même pas la viande.


Rigatoni aux aubergines et champignons


Rigatoni me ramène à mon enfance. Ma mère aimait faire des rigatoni au four avec des saucisses et beaucoup de fromage. Elle préparait une cocotte entière de rigatoni cuits au four et nous la mangions pendant des jours. J'aime toujours les rigatoni aujourd'hui. C'est l'une de mes coupes de pâtes préférées. Cela faisait un moment que je voulais créer une recette de rigatoni plus saine et végétalienne. J'ai été inspiré par l'aubergine locale de mon marché de producteurs pour créer un rigatoni d'aubergine. Pour rendre la sauce un peu plus charnue, des champignons cremini coupés en petits dés remplacent la viande hachée dans la sauce.

Pomper de la nutrition du Rigatoni d'aubergines et champignons, J'ai utilisé des rigatoni de blé entier. J'aime utiliser des rigatoni de blé entier car ils contiennent plus de fibres et de protéines que les pâtes ordinaires.


La sauce est recouverte de saveurs. Quelques ingrédients simples créent une sauce complexe et savoureuse. La combinaison de tomates San Marzano, de vin rouge et de vinaigre balsamique est hors de ce monde. Le vinaigre balsamique fait vraiment passer cette sauce au niveau supérieur. Les flocons de piment rouge ajoutent un peu de piquant à la sauce.

Je n'ai pas ajouté de fromage végétalien aux pâtes car je voulais garder cette recette plus légère. Et je ne pense pas que cela Rigatoni aux aubergines et champignons a besoin de n'importe quel fromage. Si vous êtes d'humeur pour un fromage Rigatoni d'aubergines et champignons, ajoutez votre fromage végétalien préféré!

Je pense que c'est une de ces recettes de pâtes que même les omnivores apprécieront !


Si vous faites cette recette ou n'importe quelle recette, j'adorerais voir vos photos sur Instagram. Assurez-vous de suivre et de taguer @thymeandlove. J'adore voir ce que vous faites !


Rigatoni crémeux à la saucisse et aux champignons

Mon fils de 10 ans a récemment montré un certain intérêt pour la cuisine et maintenant, chaque fois que je prépare le dîner, il me demande s'il peut m'aider.

J'adore avoir un sous-chef dans la cuisine. Quand je préparais ce plat, il cuisinait les champignons et je lui ai dit de continuer à les faire cuire jusqu'à ce qu'ils abandonnent leur jus.

Je dois toujours me rappeler que les enfants ont besoin que tout leur soit expliqué. Comme ce matin quand j'ai dit à mon fils de 6 ans de ramasser les jouets sur la pelouse et qu'il n'arrêtait pas de me regarder étrangement et finalement m'a demandé :Qu'est-ce qu'une pelouse?”

J'ai essayé d'expliquer à mon fils aîné qu'avec les champignons, après qu'ils aient cuit pendant un certain temps, ils commenceraient à libérer leur humidité.

Un peu comme lorsque vous êtes à la salle de sport et qu'environ 10 minutes après le début de votre entraînement, vous commencez à transpirer. Vous ne transpirez pas tout de suite. ça prend du temps.”

En ce moment, je suis en train de suivre le programme Kayla Itsines au gymnase. Je l'aime parce que c'est court, de haute intensité, et ça marche.

Je n'essaie pas de le vendre ou quoi que ce soit, je viens de demander à beaucoup d'entre vous ce que je fais pour un régime d'entraînement.

Apparemment, la moitié de ma salle de sport fait également le même programme car une fois que vous êtes familiarisé avec le programme, vous pouvez le repérer n'importe où.

Tout le monde prend le même équipement dont j'ai besoin pour l'entraînement. J'ai repéré une fille juste à côté de moi en train de faire le programme.

Nous étions tous les deux épuisés et complètement essoufflés. J'ai hoché la tête vers elle et lui ai dit : “Kayla?” et elle a dit, “Ouais.”

Et vous devrez peut-être aller au gymnase après ce dîner. C'est délicieux mais pas très sympathique. Mes enfants ont adoré et c'est un repas de semaine facile.


Comment faire une sauce aux poivrons rouges rôtis

Fumés, sucrés et légèrement piquants, les poivrons rouges rôtis en pot sont une source de saveurs. Ici, nous utilisons ce favori du garde-manger pour préparer une simple sauce pour pâtes rigatoni maison digne d'un restaurant. Cette sauce aux poivrons rouges rôtis est si rapide (environ dix minutes du début à la fin) et facile à préparer qu'on a l'impression de tricher. Si vous pouvez ouvrir un bocal et ouvrir un carton, vous pouvez préparer cette sauce crémeuse pour pâtes aux poivrons rouges rôtis. Voici ce que vous faites :

  • Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  • Ajoutez vos pâtes et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Nous commençons généralement à goûter la cuisson après six minutes.
  • Pendant la cuisson des pâtes, mélanger la crème épaisse, le bouillon, le pot de poivrons rouges rôtis égouttés, le basilic, le sel et les flocons de poivron rouge dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Égoutter les pâtes.
  • Versez la sauce à la crème au poivron rouge dans la casserole de pâtes maintenant vide et portez à ébullition à feu moyen.
  • Ajouter les rigatoni égouttés et le parmesan au goût.
  • Remuer et servir !


On peut parler de frites sans évoquer son alternative sucrée, les délicieuses frites de patates douces.

Ils sont savoureux, copieux et faciles à préparer ! Assaisonnez simplement avec du cumin moulu, du sel et du poivre, et mettez au four.

Et pendant que nous parlons d'alternatives aux frites, que diriez-vous de frites de courgettes au four ? Ils sont beaucoup plus sains et ont un goût irrésistible !

Oh, et ils font aussi un excellent compagnon pour les poivrons farcis.


Ce dont vous aurez besoin


Servez ces pâtes crémeuses aux champignons avec une salade d'accompagnement fraîche et croustillante pour équilibrer la richesse de la sauce. Une salade fraîche du jardin avec une vinaigrette balsamique, une vinaigrette française ou une vinaigrette italienne serait idéale.

Si vous allez faire un festin, ajoutez un accompagnement de pain à l'ail ou de pain à l'ail au fromage. Et si vous voulez vraiment impressionner le pantalon de votre famille et de vos amis, passez-le au pain CRACK au fromage et à l'ail !! C'est tellement bon (et tellement amusant) qu'il continue d'être régulièrement demandé par ma famille et mes amis. ??


Voir la vidéo: Poivrons farcis aux poulet et aux champignons


Commentaires:

  1. Crosly

    Sur quel hébergement votre ressource fonctionne-t-elle ?

  2. Padriac

    Une phrase incomparable, je l'aime :)

  3. Donnie

    Je félicite, cela me semble une idée remarquable, c'est

  4. Rang

    C'est d'accord, message plutôt utile

  5. Sebastiano

    Il peut être discuté à l'infini.



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